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CHEF ALESSIO BERIONNI

Mi chiamo Alessio Berionni sono nato in un piccolo paese dell’umbria, Gualdo Tadino.



Sono sempre stato appassionato della cucina, così’ decisi di frequentare la scuola alberghiera di Assisi.Così’ all’età di 18 anni sono partito per il Regno Unito, per intraprendere la mia passione culinaria e il sogno di lavorare affianco chef stellati.

Iniziai la mia esperienza in piccoli ristoranti nel sud di Londra, poi cominciarono ad arrivare le prime esperienze in posti stellati come l’hotel Stapleford Park come head chef e al ristorante Sat Bain di Nottingham tre stelle Michelin e nel Gastropub Berkley’s arms dove ho avuto il mio riconoscimento con il Bib Gourmand.


Nel 2013 incontrai quella che oggi è mia moglie con la quale abbiamo avuto 2 bambini stupendi, ma questo non ha fatto altro che incoraggiare ancora di più fino a diventare quello che sono oggi uno chef privato con la passione per l’alta cucina con un bagaglio culturale e gastronomico ben formato.



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